Schlagwort: Franco Chiera

Foto: Tiramisù von Franco Chiera

Video | 20.03.2024 | Länge: 00:02:24 | SR Fernsehen - (c) SR Das Ostermenü-Dessert: Tiramisù

Die Nachspeise kommt in diesem Jahr von Franco Chiera von der neu eröffneten Bar Centrale di Aromi in Saarbrücken. Er macht einen Klassiker der italienischen Küche: Tiramisù.

Foto: Pulpo mit Kartoffelstampf

Video | 11.12.2023 | Länge: 00:03:03 | SR Fernsehen - (c) SR Hämmerles Weihnachtsmenü: Die Vorspeise - Geb...

Bei der Vorspeise legt Franco Chiera viel Wert auf die mediterrane Note seiner Kochkunst. Bei ihm spielen Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch eine große Rolle. Chiera hat sich für Pulpo entschieden und zeigt, wie leicht sich dieser zubereiten lässt.